Nos 4 menus pour vos fêtes....
Le menu Fiesta
Comtoise
- Terrine de Saumon, cœur de légumes
- Croûte aux escargots
- Suprême de volaille aux raisins
- Ecrasé de pommes de terre et ses croustillants, tomate provençale
- Bûche Gourmande
Le menu Idéal
Comtois
- Arlequin de foie gras et poularde
- Escalope de Saumon soufflée, crème d’oseille
- Tournedos de canard, sauce griottine
- Mille-feuille de pommes de terre, tomate provençale
- Bûche trois chocolats
Le menu Privilège
Comtois
- Saumon fumé et son tartare original, crème raifort
- Feuilleté d’escargots, bonbons du jardin
- Noisette de chevreuil sauce grand veneur
- Ecrasé de pommes de terre et ses croustillants, tomate provençale
- Mille-feuille chocolat et framboises
Le menu Summum
Comtois
- Foie gras et ses gelees aux deux parfums
- Croûte aux morilles
- Rosace de sole, au safran comtois
- Risotto maison, tomate provençale
- Craquant fleur de sel aux fraises