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Nos 4 menus pour vos fêtes....


Le menu Fiesta Comtoise

 

  • Terrine de Saumon, cœur de légumes
  • Croûte aux escargots
  • Suprême de volaille aux raisins
  • Ecrasé de pommes de terre et ses croustillants, tomate provençale
  • Bûche Gourmande

 

Le menu Idéal Comtois

 

  • Arlequin de foie gras et poularde
  • Escalope de Saumon soufflée, crème d’oseille
  • Tournedos de canard, sauce griottine
  • Mille-feuille de pommes de terre, tomate provençale
  • Bûche trois chocolats

 

Le menu Privilège Comtois

 

  • Saumon fumé et son tartare original, crème raifort
  • Feuilleté d’escargots, bonbons du jardin
  • Noisette de chevreuil sauce grand veneur
  • Ecrasé de pommes de terre et ses croustillants, tomate provençale
  • Mille-feuille chocolat et framboises

 

 

 

Le menu Summum Comtois

 

  • Foie gras et ses gelees aux deux parfums
  • Croûte aux morilles
  • Rosace de sole, au safran comtois
  • Risotto maison, tomate provençale
  • Craquant fleur de sel aux fraises

 

 

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