Quatre Menus d'exceptions pour vos fêtes de fin d'année, proposés par Fabrice et son
équipe!
Le menu Fiesta
Comtoise
Terrine de Saumon, cœur de légumes
Croûte aux escargots
Suprême de volaille aux raisins
Ecrasé de pommes de terre et ses croustillants, tomate provençale
Bûche Gourmande
Le menu Idéal
Comtois
Arlequin de foie gras et poularde
Escalope de Saumon soufflée, crème d’oseille
Tournedos de canard, sauce griottine
Mille-feuille de pommes de terre, tomate provençale
Bûche trois chocolats
Le menu Privilège
Comtois
Saumon fumé et son tartare original, crème raifort
Cassolette d’escargots, bonbons du jardin
Noisette de chevreuil sauce grand veneur
Ecrasé de pommes de terre et ses croustillants, tomate provençale
Mille-feuille chocolat et framboises
Le menu Summum
Comtois
Foie Gras et ses gelées aux deux parfums
Mille-feuille Morteau et St-jacques
Rosace de sole, au safran comtois
Risotto maison, tomate provençale
Craquant fleur de sel aux fraises
Pensez à commander assez tôt vos menus, nos préparations sont à base de produits frais, et nous avons besoin d'un minimum de délai, pour assurer vos commandes
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* Pistil de Safran récolté dans notre région, visitez notre site..Cliquez ici!
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