Quatre Menus d'exceptions pour vos fêtes de fin d'année, proposés par Fabrice et son équipe!

Le menu Fiesta Comtoise

• Terrine de Saumon, cœur de légumes
• Croûte aux escargots
• Suprême de volaille aux raisins
• Ecrasé de pommes de terre et ses croustillants, tomate provençale
• Bûche Gourmande

Le menu Idéal Comtois

• Arlequin de foie gras et poularde
• Escalope de Saumon soufflée, crème d’oseille
• Tournedos de canard, sauce griottine
• Mille-feuille de pommes de terre, tomate provençale
• Bûche trois chocolats

Le menu Privilège Comtois

• Saumon fumé et son tartare original, crème raifort
• Cassolette d’escargots, bonbons du jardin
• Noisette de chevreuil sauce grand veneur
• Ecrasé de pommes de terre et ses croustillants, tomate provençale
• Mille-feuille chocolat et framboises

Le menu Summum Comtois

• Foie Gras et ses gelées aux deux parfums
• Mille-feuille Morteau et St-jacques
• Rosace de sole, au safran comtois
• Risotto maison, tomate provençale
• Craquant fleur de sel aux fraises